يعتبر الجوز واللوز من أكثر الأنواع شيوعًا والتي يُعتقد أنها يمكن تناولها للحصول على فوائد معرفية، فكلاهما مكون من جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم الذاكرة والأداء العام للدماغ. نشرت صحيفة Times of India تقريرًا يتضمن مقارنة بين خصائصهما الغذائية وخصائصهما المعززة للدماغ لاكتشاف أيهما أفضل لتقوية الذاكرة؟
الجوز
تحتوي المكسرات على كميات جيدة من العناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي الجوز على تركيز أعلى من أحماض أوميغا-3، بينما يحتوي اللوز على كمية أفضل من فيتامين E والمغنيسيوم.
أسباب تفوق الجوز على اللوز
١. أحماض أوميغا-3 الدهنية
يحتوي الجوز على نسبة عالية من حمض ألفا لينوليك، وهو حمض دهني أوميغا-3 نباتي، يساهم في وظائف المخ ويساعد ضد التدهور الإدراكي.
أظهرت بعض الدراسات أن أحماض أوميغا-3 تعمل على تعزيز الذاكرة والتعلم وأداء الدماغ البشري.
٢. غني بمضادات الأكسدة
إن الجوز من بين أغنى مصدر لمضادات الأكسدة من بين جميع المكسرات ويتم استخدامه لمكافحة الإجهاد التأكسدي، وهي عملية يقال إنها تعمل على تسريع شيخوخة الدماغ وفقدان الذاكرة.
٣. دعم صحة القلب
يحتوي الجوز على الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض الكولسترول الضار.
اللوز
تعزيز بنية الدماغ
يعمل البوليفينول والدهون الصحية الموجودة في اللوز على دعم وظائف الخلايا العصبية والتواصل، وبالتالي فهي فعالة في الحفاظ على الذاكرة والقدرات الإدراكية.
فوائد اللوز لصحة الدماغ
١. غني بفيتامين E
يعتبر اللوز غنيًا بفيتامين E الذي يساعد على حماية خلايا المخ من التلف التأكسدي ويبطئ التدهور الإدراكي.
٢. وظيفة الناقل العصبي
يعتبر المغنيسيوم الموجود في اللوز محفزًا رائعًا لنشاط الناقلات العصبية. وهذا يضمن التدفق السليم للمعلومات داخل الدماغ، والاحتفاظ بالذاكرة، والاسترجاع.
٣. تحسين التركيز ووضوح الفكر
إن البروتين والدهون الصحية والألياف الموجودة في اللوز تساعد على توفير الطاقة طويلة المدى التي تحافظ على الدماغ حادًا ومركّزًا.
٤. تعزيز صحة الدماغ
يحتوي اللوز على نسبة عالية من الريبوفلافين (فيتامين B2) و إل-كارنيتين، وكلاهما معروف بقدرته على تعزيز نشاط الدماغ والمساعدة في منع التدهور الإدراكي.