أشارت منظمة الصحة العالمية في لبنان إلى أنه "في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد حالات التسمم الغذائي نتيجة سوء حفظ و تخزين الطعام أو تحضيره بطرق غير آمنة، ما يشكل خطراً مباشراً على صحة الأفراد، خصوصاً الأطفال وكبار السن".
وكشفت أنه "رُصدَ في الآونة الأخيرة ازدياد في عدد حالات التسمم الغذائي في لبنان، مما يبرز الحاجة الملحة لتعزيز الوعي المجتمعي حول سلامة الغذاء".
وعممت المنظمة سلسلة إرشادات وقائية لأفضل الممارسات العالمية للحد من خطر الأمراض المنقولة عبر الغذاء خاصة خلال موسم الصيف.
تجدون الإرشادات مرفقة.