أعلنت د. ميشا أفرام، رئيسة قسم التغذية في "Lari"، بعد فحوصات لمياه الحواويز، أن ٩٩٪ من المياه صالحة للشرب، باستثناء مياه حواويز وادي العرائش التي قد تحتوي على تسرب للملونات الجرثومية.
وأكدت أن باقي المناطق نظيفة وصالحة للشرب. كما تبين أن مياه معظم مطاعم زحلة مطابقة للمواصفات، وهو أمر إيجابي للمدينة.
وأشارت د. افرام إلى أنها ستقوم بعد فترة الأعياد بفحص المواد الغذائية في مختلف المطاعم ضمن إطار Zahle City of Gastronomy.