أقيمت في طرابلس فعالية "Taste of Tripoli" برعاية وزيرة السياحة لورا الخازن لحود، احتفاءً بالتراث الغذائي للمدينة ودوره في هويتها الثقافية والسياحية، بالتزامن مع إطلاق "خريطة طرابلس للتراث الغذائي" التي توثق المأكولات والأماكن والتجارب المرتبطة بها.
وأكدت لحود أن طرابلس تملك فرصة لاكتشاف طريقة مختلفة لفهم المدينة، معتبرة أن كل طبق يقود إلى حي أو سوق أو حرفة، وأن المطبخ الطرابلسي يجمع بين الوصفات التراثية والابتكار، بما يتيح تحويل الطعام إلى مدخل لاكتشاف المدينة ومعالمها.
وتخللت الفعالية تجربة تذوق حيّة لأبرز المأكولات التراثية الطرابلسية، فيما شدد منظمو المبادرة على أهمية توثيق هذا الموروث وتحويله إلى تجربة سياحية تساهم في تعزيز حضور طرابلس على خريطة الرحلات في لبنان.