أعلنت خبيرةُ التغذية الروسية الدكتورة فيرونيكا غوساكوفا أنه في فصل الربيع يجب تناول فواكه المحصول الجديد، لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والعناصر المعدنية.
وتشير غوساكوفا إلى أن الثمار الموسمية تمر بدورة نضوج طبيعية وتحقق أقصى فائدة للجسم، لكن عند تخزينها خلال فترة طويلة تفقد الكثير من قيمتها البيولوجية، أي أن تفاح السنة الماضية يحتوي على مواد مُغذّية أقل من تفاح السنة الحالية.
وتقول: "تأتي معظم الفواكه في الشتاء والربيع طازجة من البلدان التي جمعت فيها. ويتم نقل هذه المنتجات في ظروف خاصة من أجل الحفاظ على أكبر نسبة من المواد المغذية التي تحتويها. هذه الفواكه هي أكثر فائدة للجسم في فصل الربيع".