شددت نقابة عمال المخابز في بيروت وجبل لبنان في بيان، على ضرورة تطبيق قانون العمل على جميع العمال ووعدم التعدي على حقوق ومكتسبات العمال، ومنهم عمال المخابز والأفران واستغلال العمال بساعات العمل والعطل والفرص والأعياد وبدل النقل والمنح التعليمية بحسب القوانين المرعية.
وأضاف البيان: "فليكن الأول من أيار عيد العمال العالمي محطة نضالية للانطلاق والانتساب إلى النقابات المهنية والالتفاف حولها لإحياء دورها التاريخي بالدفاع عن حقوق العمال ومطالبهم وحماية مستحقاتهم المالية، وتحسين أوضاعهم المعيشية والاجتماعية والاهتمام بمصالحهم المهنية".
وأكدت أنها لن ترضى بأي زيادة على سعر ربطة الخبز بسبب أو حجة زيادة أجور العمال ولغاية اليوم لم يطبق قانون العمل على عمال المخابز والأفران، إلا عبر دراسة ميدانية على أرض الواقع وبكل شفافية وموضوعية من أهل الخبرة والكفاءة من كل من له علاقة بصناعة الخبز وبهذه المناسبة مناسبة عيد العمال العالمي".
وسألت وزير الاقتصاد والتجارة في حكومة تصريف الأعمال أمين سلام: "لماذا التأخير في تشكيل لجنة لدراسة كلفة وصناعة سعر ربطة الخبز تضمن حماية رغيف المواطنين وأرباح أصحاب الأفران وأجور العمال ومستحقاتهم بكل شفافية؟".