توصّل علماء يابانيون مؤخرًا إلى طريقة مبتكرة لإنتاج بيض خالٍ من مسببات الحساسية، الأمر الذي يمكن أن يكون خبرًا سارًا للأشخاص والأطفال الذين لديهم حساسية من البيض.
واستخدم فريق الدراسة أحدث تقنيات تعديل الجينوم لإزالة الجين المسؤول عن إنتاج مادة مسبِّبة للحساسية تسمى «ovomucoid» في عدد من الدجاج. ووجد أن الدجاج الذي خضع للدراسة وضع بيضًا آمنًا وخاليًا من المادة المسببة للحساسية. كما أكد الفريق أن عملية تعديل الجينوم لم تؤثر على الجينات الأخرى.