أوضح نقيبُ أصحاب صناعة الخبز في لبنان أنطوان سيف أن سبب الأزمة هو توقف عدد من المطاحن عن العمل وحلول فترة الأعياد دون تأمين المخزون للأفران.
وقال سيف في حديث لإذاعة "صوت لبنان": "مخزون القمح غير كافٍ وبعض المطاحن يكفي مخزونها لأسبوع فيما البعض الآخر يكفي لأيام، الأفران لا تعمل بكامل إنتاجها بسبب عدم وجود طحين كاف لإنتاج الخبز"، مضيفًا: "الوزير وعدنا بوصول كميّات عبر البواخر، نأمل أن تصل بالوقت اللّازم وأن يتم تحويل الأموال لها وأن تخضع للتّحاليل المخبريّة".