في عالم يزداد فيه الاعتماد على فنجان القهوة صباحًا كبداية ليوم حافل، بدأت الأبحاث تتجاوز حدود النكهة والمنبّهات لتغوص في التأثيرات الصحيّة العميقة لهذا المشروب اليومي.
ومن بين هذه الأبحاث، برزت مؤخرًا دراسة كورية تربط بين استهلاك القهوة ومقاومة الإنسولين، وهي الحالة التي تُعد مقدّمة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتؤثر مباشرة على الصحة الأيضية لملايين الأشخاص حول العالم.
توضح ماغي تمراز، الاختصاصية في التغذية، أن الدراسة الكورية شملت 7453 شخصًا بين 19 و64 عامًا، وركّزت على تناول القهوة السوداء فقط، أي من دون إضافات مثل السكر أو الحليب أو الكريمة.
وتبيّن بحسب النتائج أن شرب كوبين أو أكثر يوميًا من القهوة السوداء، قد يقلّل من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين، خصوصًا لدى النساء.