تَمكّن مهندسان معماريان لبنانيان، من زراعة الزعفران وإنتاجه، بهدف مواجهة الأزمة الاقتصادية، بطريقة مختلفة. فالزعفران يُعَدّ أغلى التوابل في العالم، ويُعرَف بـ"الذهب الأحمر".
ويرى المهندسان كرم وفرح أنّ الزّراعة هي الحل الوحيد الذي يمكن أن يساعد اللّبنانيين في الخروج من الأزمة الاقتصادية لا سيما في سهل البقاع الخصب.
ووفق خبراء لبنانيين، يمكن أن تساهم زراعة الزعفران في توظيف خمسة آلاف أُسرة بعائد اقتصادي يصل إلى عشرات الملايين من الدولارات سنويًّا في حال تمّ توفير الأدوات اللاّزمة.