مارينا عندس - خاصّ الأفضل نيوز
سجلت أسعار حبوب بن أرابيكا، الأكثر شهرةً عالميًّا، ارتفاعًا بنسبة 30% منذ بداية العام 2025، ليصل إلى نحو 9 دولارات للكيلوغرام في العقود الآجلة. أما بن روبوستا، المستخدم في القهوة الفورية، فواصل ارتفاعه الذي بدأ منذ 5 أعوام، متجاوزًا 5.75 دولارًا للكيلوغرام بعد أن بلغ ذروته عند 5.84 دولاراً في 31 كانون الثاني 2025.
وبحسب مصادر "ستاتيستا"، يعود هذا الارتفاع إلى عوامل مناخية أثّرت على الإنتاج في البرازيل وفيتنام، اللتين تهيمنان على 55% من الإنتاج العالمي للبن. وعلى مدى السنوات الأربع الماضية، ضربت الأحوال الجوية القاسية والاستثنائية مزارع البن في جميع مناطق الزراعة الخصبة في البرازيل.
بدأ ذلك مع صقيع العام 2021 الذي دمّر الشتلات في الكثير من الحقول وأجبر المزارعين على خفض توقعاتهم لحجم محاصيلهم اللاحقة. وضاعفت الأضرار آثار الجفاف القاسي عام 2023، في الوقت الذي كانت أشجار البن تكافح للتعافي من موجات البرد الشتوية السابقة. بعد ذلك، تضرّرت بعض المزارع بفعل دورة من الأمطار الغزيرة التي جلبتها ظاهرة النينيا، ما عرّض الأشجار الأصغر سناً لتعفن الجذور وتآكل التربة.
عام 2024، شهدت البرازيل أكثر الأعوام حرارة على الإطلاق، حيث أثرت حرائق الغابات على إنتاج بن أرابيكا. يقول المستشار البرازيلي المتخصّص في القهوة غي كارفاليو: "أعمل في هذه الصناعة منذ 35 عامًا ولم أواجه مثل هذا الوضع الصعب من قبل". ويؤكد أنه "منذ الحصاد الكبير الأخير عام 2020، نواجه باستمرار مشكلات تتعلق بالمناخ".
كيف أثر ذلك على لبنان؟
يُعتبر البن جزءًا أساسيًا من الثقافة اليومية في لبنان، إذ لا يكاد يخلو بيت لبناني من رائحة القهوة، سواء كانت القهوة العربية أو "الإسبريسو" أو حتى "النسكافيه". إلّا أنّ أسعار البن شهدت في السنوات الأخيرة تقلبات ملحوظة، متأثرة بعدة عوامل اقتصادية محلية وعالمية. فكيف نصف واقع أسعار البن في لبنان اليوم، وأسباب ارتفاعها، وكيف يتأقلم اللبنانيون مع هذه التغييرات؟
تختلف أسعار البن في لبنان حسب نوعه ومصدره، إلّا أنّ الأسعار بشكلٍ عامٍّ تتراوح تقريبًا كما يلي:
بن برازيلي مطحون (النوع العادي) لعلبة الـ400 غرام تراوح بين 3 إلى 4 للكيلوغرام.
بن كولومبي أو إثيوبي فاخر: قد يصل إلى 12 دولارًا، حسب الجودة.
خلطات القهوة العربية (مع هال): تزداد تكلفة الكيلو بنسبة 10-20% عن البن العادي.
القهوة سريعة التحضير (نسكافيه أو بدائلها): يتراوح سعر العبوة (100 غرام) بين 2 إلى 10 دولارات حسب العلامة التجارية.
العوامل المؤثرة في أسعار البن
أولًا، ارتفاع سعر صرف الدولار مقابل الليرة اللبنانية، فمعظم البن مستورد، وبالتالي فإن أي تقلب في سعر صرف الدولار ينعكس مباشرة على سعر البن في السوق المحلية.
ثانيًا، تكاليف النقل والشحن العالمية. ارتفعت أسعار الشحن منذ جائحة كورونا، وزادت بفعل الأزمات الإقليمية، مما أثّر على أسعار المواد المستوردة، بما في ذلك البن.
ثالثًا، الطلب المحلي مقابل القدرة الشرائية، فعلى الرغم من الأزمة الاقتصادية، لا يزال الطلب على القهوة قويًا نسبيًا، خاصة في المقاهي والمطاعم، ما يُبقي الأسعار مرتفعة.
كيف يتأقلم اللبنانيون؟
يلجأ البعض إلى شراء ربع كيلو أو حتى 100 غرام فقط، ليدّخروا القليل من هذا المصروف، أو يتوجهون إلى أنواع أرخص أو خلط البن مثل خلط البن العربي بالبرازيلّي لتقليل الكلفة. والاعتماد على بدائل محلية أو مستحضرات منزلية: مثل تحضير القهوة بطرق أبسط أو الاعتماد على البن المطحون منزليًا.
لذلك، ورغم الظروف الاقتصادية الصعبة، يبقى فنجان القهوة رمزًا يوميًا للراحة وللحديث في حياة اللبنانيين. ومع استمرار التقلّبات في الأسعار، تبقى الحاجة ملحّة إلى إيجاد حلول تدعم المستهلك وتخفف عبء الاستيراد، سواء عبر الإنتاج المحلي أو دعم البدائل المناسبة.
وفي حديثه لموقع "الأفضل نيوز"، يقول أحد أصحاب محامص القهوة الكبيرة في بيروت، إنّ "القهوة لم تعد من الكماليّات بل من الحاجيّات لأنّ النّاس باتت بحاجةٍ أكبر لشرب القهوة في المنزل مع الأقارب والزملاء باعتبارها أوفر بكثير من المطاعم والقهاوي. لذلك على الرّغم من ارتفاع سعر القهوة لكنّ الطلّب عليها ازداد".
ويؤكّد "أنّ القهوة مطلوبة دائمًا في جلسات الأفراح والأحزان وكلّما ازدادت المشاكل والأزمات كلّما شرب النّاس القهوة أكثر. أمّا عن الصّعوبات التي تواجهها شركات البنّ في لبنان فأكّد "أنّنا مررنا بصعوباتٍ عديدةٍ سيّما خلال الحروبات لذلك ارتفعت الأسعار قليلًا".
ولكن الصّعوبة الوحيدة التي يمكن أن نواجهها حاليًا هي عندما يرتفع وينخفض سعر البنّ بطريقةٍ سريعةٍ من دون أيّ إنذارٍ وهذا ما يمكن أن يؤثّر علينا إمّا سلبًا أو إيجابًا".
كما أشار أحد مدراء محمصة شهيرة جدًا في جونية، إنّ "الطلب على القهوة ازداد جدًا رغم ارتفاع أسعارها، ما أدّى إلى افتتاح "قهاوٍ" جديدة في المنطقة مع بداية عام 2026".