رصاص في البروتين.. دراسة تحذر من الاستخدام الطويل

كشفت منظمة "كونسيومر ريبورتس" غير الربحية عن نتائج دراسة أظهرت أن أكثر من ثلثي مساحيق ومشروبات البروتين الشائعة تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحد المقلق للاستهلاك اليومي، وفق معايير ولاية كاليفورنيا.

 

وأوضحت مديرة قسم أبحاث وسلامة الغذاء في المنظمة، سناء مجاهد، أن الاستهلاك العرضي للبالغين الأصحاء لا يشكل خطراً فورياً، لكن الاستخدام طويل الأمد قد يكون غير آمن بسبب تراكم الرصاص في الجسم.

 

ويُعد الرصاص مادة شديدة السمية، لا يوجد لها مستوى آمن معروف، وقد يؤدي التعرض المزمن له إلى اضطرابات عصبية ومشاكل صحية طويلة الأمد، خصوصاً لدى الأطفال والنساء الحوامل.

 

وأشارت الدراسة إلى أن المكملات النباتية تحتوي غالباً على مستويات أعلى من الرصاص مقارنة بمشتقات الألبان أو اللحوم، ما يشير إلى أن تلوث المحاصيل قد يكون أحد الأسباب. وحذر الخبراء من اعتماد هذه المنتجات كدليل للشراء، مشددين على ضرورة اختيار مكملات تخضع لمعايير جودة مستقلة مثل USP أو NSF، لتقليل مخاطر التعرض للمعادن الثقيلة.